受歡迎的年節美食一定少不了菜頭粿也就是蘿蔔糕,因為有高升、發財、好彩頭的意思,無論過年拜拜或送禮都很應景!

我特別愛吃古早味的菜頭粿(蘿蔔糕)尤其是純手工製,常光顧的菜市場裡就有一位婆婆長年都在賣蘿蔔糕,

有一段時間都沒有出來擺攤...問了隔壁攤才知年事已高,所以現在都吃不到她那好手藝…會很想念阿~~ 

不過現在因為網路宅配盛行,在家也能吃的到美味的古早味菜頭粿,而且就像在菜市場買的一樣頂新鮮的!

下訂後新鮮現做,飛快的讓我隔天就收到~~~ 

 

來發菜頭粿是使用低溫冷藏宅配,並且使用真空包裝,收到時也要盡快放置冰箱冷藏好哦~~

 

一打開就可以聞到蘿蔔新鮮的香氣,一整條拿起來超有份量,紮實感十足~~

 

切片更是可以看的裡面一絲一絲的蘿蔔絲和很多的蝦米!

 

來發菜頭粿因純手工製作且未加防腐劑,所以開封後也要盡快在一兩天內吃完~~

熱鍋後轉小火平煎,煎菜頭粿要有耐心…待煎至表層變金黃色且香氣出來時就可以起鍋.....

 

 

 

 

來發菜頭粿其實不用加任何調味料就超有味道,而且絕對要趁。熱。吃!!!

 

當外表酥脆,咬下第一口蘿蔔的香氣馬上在嘴裡散發出來.....加了爆香後的蝦米讓菜頭粿的層次更豐富!

其實不需要太多花俏的用料.....古早味就是真材實料就很美味。。

像家裡的長輩特別喜歡將菜頭粿煮成湯,菜頭粿要切小塊點,

因為來發菜頭粿已有蝦米,所以只加蒜末和香菇爆香後再倒入高湯或清水,

煮滾後加入切小塊的菜頭粿(蘿蔔糕),稍煮一下再放入韭菜、青菜和鹽巴調味即可~~

最後再撒點胡椒粉就OK啦…

我阿爸超級捧場的,連喝了兩碗.. 他很愛這樣的煮法,因為奶奶都是這樣煮給我爸吃的…不過奶奶更強的是,蘿蔔糕都自己做…

 

來發菜頭粿,用天然的食材做出健康美味的菜頭粿…

過年應景,吃來發新年討個好彩頭,讓每個人都能發發發。

 廠商

 

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訂購電話:0955-255185

 

 

 

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