Hi 我是黑眼圈& miranda     dior531@gmail.com   FG Top100部落格 

因為鼻過敏有著深深的黑眼圈是TOP級的呦~所以叫黑眼圈公主XD  robu_2_by_emoji_kun-d5hrw95.gif  

  雖是媽咪但內心住著超級少女魂,有時比女兒還幼稚~    愛要及時、樂活當下、平安自在就是一種幸福!! bearface.gif

廣告贊助

  

  捷運站:板橋捷運站 / 有Wifi / 無服務費 /消夜 /需預約/附近有計時停車場

  

假日空檔帶著家人外出走走,

中午就先來到板橋非常有名的錵鑶餐飲系列的 「蒸火鍋」

嘗鮮海鮮蒸龍塔飽足一頓…

蒸火鍋因為位在巷內,

捷運站的話最新就是板橋捷運站路程約10多分鐘,

而開車來的朋友們可以停放民生路二段的計時停車場裡~(無特約)

 

 

本來蒸火鍋都是晚上五點半過後營業的,

但假日六、日有開放中午場11:30~~

而還沒11點半時我們就到達現場,

真的不誇張等待區已擠滿要用餐的客人...

一開放用餐時間,餐廳內瞬間坐無虛席…

等到人都進去用餐後趁著空檔再溜出來拍拍外面的環境~

 

有開放式吸煙區和庭院造景~

 

 

餐廳空間動線都蠻流暢,

很適合家庭或三五好友聚餐~

不論是兩人、四人、八人以上都可以接受預訂…

 

 

 

再往內走,如果是大家庭或者公司聚餐等都有提供非常隱密的vip包廂,

 

 

餐廳內也備有兒童坐椅,椅下也有置物箱可供放置隨身包物~

 

吃火鍋一定會用到的衛生紙就隱藏在桌旁囉~~

 

而因為是不收服務費的,所以除了菜單上產品,

其餘的火鍋料類別的都放在冰箱內自行取用~~ 

依盤子顏色來區分價位~

  

 

如果什麼都想吃的話也有綜合盤可以選擇~~

  

另外還有飲品可以參考~

這一面牆就是醬料區、餐具、開水、加湯…

全都是自行取用和調製~~  

 

 而店內也有招待的錵鑶水果醋是自釀的…

這個我大推,解渴又好喝… (後面會端上)

 蒸火鍋- 錵鑶的菜單~

必點的五層海鮮蒸籠塔~

可以依照人數去選擇或者挑選喜歡的點…

不一定要點到五層喔!

不過三層以上才能點螃蟹類~

現場點餐的時候若有不清楚的地方都可以隨時請服務生幫忙~

店家建議是

2人建議點兩小層 

3~4人建議點四小層

 5~6人建議點五小層

7人以上建議點五大層

 

肉盤都是另外再加點,

我們先點了無骨牛小排、三選二的羊肩卷及豬梅花…

配合現場活動,用餐拍照打卡就多送黑毛梅花豬一盤…

對愛吃肉的人超划算一定要打卡才夠本!

 

很快的服務生就將五層海鮮蒸籠塔端上鍋…

大約蒸10分鐘服務生就會來開鍋…

 

雖然海鮮蒸籠塔很夯大部分的人都有吃過,

不過還是解釋一下吃法~~

五層海鮮蒸籠塔是用蒸的方式~

這樣的設計是讓海鮮在蒸熟的同時

滿滿的海鮮精華都會流入最下層的湯鍋中~

讓底部的湯鍋充滿海鮮的鮮甜原味!

用這湯頭來煮火鍋料~~~,然後最後再拿來「煮粥」

所以…這最後的海鮮精華熬成的粥味道可是最濃郁的…

先蒸後吃鍋…

來~~

第一層開鍋嚕~~

軟足

裡面有軟絲、透抽、海蔘

有QQ的口感帶點脆度…

軟硬適中有甜度~

第二層

貝類

裡面有兩種貝類,文蛤和馬蹄蛤

每顆都飽滿,是樂妞最愛的一層…

這層打開時,她的眼睛瞬間睛亮有神…

不斷…WOW…

可以看出孩子的口水已流下來了~~

第三層

蝦類(白蝦)

蝦的肉質還算扎實不會沙沙的…很新鮮~

第四層

螃蟹

我們點的是小層,所以是紅蟳

(大層是沙公)

有滿滿的肉和蟹膏~

不過四個大人分食一支還真不夠吃…下次換大層沙公好了…

第五層

魚類(石斑)

石斑新鮮魚皮富含膠質,

沒有腥味,我最愛這盤…

接著就點菜盤以吃的完不浪費…

有了滿滿的海鮮精華湯頭來煮火鍋…

這湯頭真的蠻清香好喝…

 

接下來要下肉片了…然後端上自製醬料…

我愛火鍋醬料可以自己調,尤其有白醋和很多的蔥花…

沾火鍋料就是對味~~

 

前面點的無骨牛小排、三選二的羊肩卷及豬梅花上桌了…

無骨牛小排肉質結實油花均勻…

涮一下就起鍋… 好嫩也好吃…不要錯過這盤~!

豬梅花

肉質真的新鮮,怎麼涮都好吃

羊肩卷

下鍋涮一下口感好到不行…沒有什麼羊騷味…

很迅速的完食這盤…

招待的錵鑶水蜜桃醋飲…因為這時餐點已經吃的差不多,

喝一口解膩又暢快!這個多喝幾杯都沒問題~~

最後要煮粥前服務生會先行提醒鍋內的料要先撈掉…

然後留1/3的湯底即可…

最後服務生會來幫忙煮湯底粥…

倒入白飯和打入蛋液…灑點蔥花~~~

精華的鍋底粥就完成了…

不過其它桌的鍋底粥幾乎都打包帶走…

我們的鍋底粥只有一碗飯的份量,所以其實還能吃的完…

以今天四大一小的價位來說算划算…

依自己想吃的份量點基乎都吃光光了…

下回有機會再來吃看看干貝的美味~~~ (忘了點阿…))

而且因為營業時間到凌晨,

也是宵夜聚餐的好地方哦…

  

  

蒸火鍋 - 錵鑶 粉絲團

電話: 02-2958-0987

地址:台灣新北市板橋區觀光街4號

LINE ID :@steamedhotpot

營業時間: 週一到週四PM17:30-PM00:30

週五、六、日晚上5點~凌晨1點

週六、日中午場開放11:30和1:30

檢視較大的地圖 

文章標籤
創作者介紹
創作者 黑眼圈公主 的頭像
黑眼圈公主

❤ 黑眼圈公主 ❤ (ღˇ◡ˇ)Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ 一起GoOd LiFe

黑眼圈公主 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 美食者
  • 我算是很挑剔的人、對於美食我都想去嚐嚐、蒸火鍋算是不錯的一家火鍋店、因為食材新鮮、值得去嚐試。