又到了我吃故我做的系列…

以醬油來入菜是最簡單不過…家家戶戶都會使用,

因為很常吃,所以為了食用健康,

家中大多數以天然的純釀醬油為主…

就連需要倒入很多醬油滷肉醬汁也不手軟~

「吃的健康」 最  重  要!!

所以 豆油伯 一直是家裡常常使用到的醬油之一

換成了豆油伯「金美好」天然風味純釀醬油,

讓料理口感變得更美味~

完全的不死鹹很對味~

 端出的菜色為

第一道「瓜仔蒸肉」

第二道「塔香麵腸」

這兩道是我常在家裡煮的中式料理,簡單也好做…

不過裡面重要核心的那一點就是「醬油」啦~~

 當然【豆油伯醬油特色】也一定要介紹一下…

 純釀造 優質的醬油

堅持使用自然食材:

六堆釀豆油伯原料100%來自於台灣契作非基因改造黃豆、黑豆、小麥在屏東竹田的豔陽下,

以原豆經過120 ~ 180 天的封釀,釀造出傳統好味道。

堅持不使用人工合成添加物:

六堆釀豆油伯系列商品堅持保留食物的原始風味。

製作過程中,不添加焦糖色素與香料,也不使用任何工業提煉的原料,

運用原豆與小麥的特性,純釀出可以長期保存的食品。

品嚐到的每個味道,都是純釀造的好滋味。

所以「金美好醬油」是完全無添加糖的呦~~

不含麩質,適合對於飲食需更謹慎的消費者,

臺灣在地農民契作非基改黑豆、小麥釀造。

黑豆無添加糖釀製而成加上120天以上的熟成等待,

保留原汁原味,不經過稀釋,含氮量高,

(( 總氮量符合CNS甲級一般醬油 1.2g/100ml 以上,

以120-180天純釀造,未檢出單氯丙二醇/果糖酸。))

未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等,無碘檢出。

每一滴都是精華,且適合長時間料理。

食品最重要的就是製造日期和有效期限雙標示都打印的超級清楚!!

瓜仔蒸肉

 因脆瓜本身就有鹹,倒入醬酒後並不會變死鹹,

 用金美好醬油入味的瓜仔蒸肉香醇好吃,

 雖是一道很家常的菜色,但更有風味。

 

< 材料 >

 絞肉 ......... 半斤

脆瓜 ......... 半罐

蒜頭 ......... 2 粒 (切碎為蒜末)

 米酒 ......... 少許

 豆油伯金美好醬油 ......... 隨意

青蔥.........  半根變蔥花 (可加可不加,此次無加) 

< 作法 >

1. 將脆瓜切碎如上圖

2.將所有材料 絞肉、脆瓜、蒜末、米酒都倒入碗內後攪拌在一起

3. 用湯匙將拌好的絞肉隨著碗內緣撲平均勻,呈凹的樣子

4. 放電鍋內蒸煮 (外鍋約1碗半的水)

5. 蒸好後 倒入適量的豆油伯金美好醬油 後再灑入蔥花即可完成

(這邊量隨個人喜好,重口味就多倒些)

 

塔香麵腸

用天然純釀和化工醬油做出來的口感就是不一樣…

這道長輩很愛,常點~

加上把九層塔換成自種的西洋九層塔,

香氣清香更耐聞…

食材取得很容易,在家裡想吃就能做的料理哦!

< 材料 >

麵腸 ......... 4條

西洋九層塔 ......... 少許

薑 ......... 些許 (切絲)

......... 少許 

 豆油伯金美好醬油 ......... 隨意適量

< 作法 >

1. 將麵腸切片…

2.依序倒入 油→ 薑絲爆香 將切好的麵腸片放入後放點水

因為麵腸會吸水所以一定要放水呦~~~

3. 倒入適量的豆油伯金美好醬油後可蓋鍋或不蓋鍋收汁…

4. 最後放入西洋九層塔翻炒一下即可起鍋

 

以上,如果做出來更美味也歡迎留言分享呦~~

  

    

豆油伯官網

金美好醬油(無添加糖)500ml

 

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